10月 自宅レッスン募集開始です

10月自宅レッスンのご案内をLESSONページにアップしました。


煮込み料理が恋しい季節となりました。

今月は「仔羊のコンフィ アプリコット添え、オリエンタル風ラタトゥイユとクスクス」をご紹介いたします。


ラム肉とドライアプリコットの煮込み、ってどんな味なんだろう?って思いますよね。

ちょっぴりくせのあるラム肉に合わせて、スパイス、ハーブ、にんにくを組み合わせます。

アプリコットからは上品な甘さ。

濃厚なソースをクスクスにかけていただくと、う~ん!止まらない!!

クスクスは世界最小パスタ。ぷちぷちの食感がおいしいです。


付け合わせは女性に大人気のラタトゥイユです。

野菜をバトネ(直方体)に切り、松の実、ブラックオリーブ入りでオリエンタルな雰囲気です。


詳しくはLESSONページをご覧ください。

フランス料理教室 ねこのひげ

神奈川県 藤沢駅からバス15分!  代官山 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌで習ったフランス料理を中心に、 自宅で少人数レッスンを致します。 本格的なフランス料理をわかりやすくお教えいたします。 スペシャルな技や難しい用語なんて知らなくても、ぜんぜん大丈夫!! 日々のお料理ができる方ならできちゃいます。 お料理初心者の方も丁寧にお教えしますので、「丁寧にゆっくり」お料理してみましょう。

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