LESSON



神奈川県 藤沢駅から バス15分

講師自宅キッチンにて、女性限定のレッスンです。


レッスンは、単発レッスンです。 お気軽にご参加下さい。

1レッスン  1~3名で行います。



《イルプルーのやり方をなるべく変えずにレッスン!》

代官山 イルプルーシュルラセーヌのルセット(レシピ)をなるべく変えずにレッスンいたします。

やむを得ず材料や作り方を変更しているポイントと理由は、きちんとお伝えします。



《作業の流れをわかりやすくレッスン!》

イルプルーでは1日に数種類のメニューを作るため、調理作業があれこれ前後します。

当教室では1皿を家庭のキッチンで作る流れでレッスンしますので、わかりやすくご自宅ですぐ復習できます。



当方猫が一匹おりますが、レッスンエリアには入れません。


《なすのテリーヌ バジル風味のトマトのクリ》


夏野菜のおいしさをぎゅーーーっと閉じ込めたテリーヌ。

とろっとしたなすと濃厚トマトのハーモニーです。

ドゥニ・リュッフェル氏のルセットです。



びっくりする量のなすとトマトを丁寧に調理します。

トマトにはにんにく風味のパン粉をのせて、低温オーブンでじっくり水分を飛ばします。

なすは水分を切ってソテー。

なすとトマトの量が多いのでちょっと作業が大変ですが、これもおいしさのため!

イルプルーのルセットではアーティーチョークを使いますが、レッスンではヤングコーンを使います。



下準備が終わったら型に詰めるだけ。詰めてから焼いたりしません。

テリーヌに添えるトマトのフレッシュなソース(クリ)も作ります。



生徒さんのお持ち帰りの1台を講師と一緒に作るレッスンです。

作ったテリーヌまるまる1台+トマトのクリ(ソース)をお持ち帰りいただきます。

一晩寝かせて翌日お召し上がりできます。

試食には前日に講師が作ったものを召し上がっていただきます。写真がお1人分です。



  • お楽しみデザート付き
  • 受講料  10000円
  • 1名様だけのプライベートレッスンです。
  • レッスンは10時30分スタートです。
  • 野菜の高騰などがあった場合、募集を中断することもございます。


このレッスンにはキャンセル料がかかります。

  • 2日前 5000円
  • 前日  7500円
  • 当日  10000円

受講日


  • 9月7日(金)
  • 9月8日(土)
  • 9月14日(金)
  • 9月15日(土)  
  • 9月22日(土)

上記以外(10月なども可)の日にちでご希望がありましたら、お気軽にお問い合わせください。


《じゃがいもとひき肉のグラタン》



「イルプルーのフランス料理ってどうなの?」とおっしゃる方。

まずはこちらのメニューから試してみてはいかがでしょう。

あつあつのマッシュポテトとひき肉の組み合わせ、これ嫌いな方ってあまりいないんじゃないでしょうか。



ゆでたじゃがいもを裏ごしして牛乳などと合わせます。

素材のうまみを補うためにちょっとずつ加える材料がポイント。

ひき肉の量は少な目、にんにくは大量!

できあがりににんにく臭さが感じられないのにもビックリしますよ。



  • お楽しみデザート付き
  • 受講料  4500円
  • 3名様まで。
  • レッスンは10時30分スタートです。
  • このレッスンにはキャンセル料はかかりません。

受講日

  • 9月11日(火)
  • 9月12日(水)
  • 9月18日(火)
  • 9月19日(水)  
  • 9月25日(火)
  • 9月26日(水) 

お申込み方法


★メールで受け付け致します。

rossi-cat46@ezweb.ne.jp

InstagramのDM(ダイレクトメッセージ)からのお申込みもお受けできます。

nekonohige46


ご希望の受講日 ・ お名前 ・ 郵便番号 ・ ご住所 ・ 電話番号 をお知らせください。

レッスンの詳細 と 教室までの地図を郵送させていただきます。

受講料は当日ご持参ください。


キャンセル料がかかるレッスンと、かからないレッスンがございます。

基本的に、お持ち帰りレッスンにはキャンセル料がかかります。

お申込み後にレッスンに来られなくなった場合は、なるべく早くお知らせくださいませ。