LESSON



神奈川県 藤沢駅から バス15分

講師自宅キッチンにて、女性限定のレッスンです。


レッスンは、単発レッスンです。 お気軽にご参加下さい。

1レッスン  1~3名で行います。



《イルプルーのやり方をなるべく変えずにレッスン!》

代官山 イルプルーシュルラセーヌのルセット(レシピ)をなるべく変えずにレッスンいたします。

やむを得ず材料や作り方を変更しているポイントと理由は、きちんとお伝えします。



《作業の流れをわかりやすくレッスン!》

イルプルーでは1日に数種類のメニューを作るため、調理作業があれこれ前後します。

当教室では1皿を家庭のキッチンで作る流れでレッスンしますので、わかりやすくご自宅ですぐ復習できます。



当方猫が一匹おりますが、レッスンエリアには入れません。


4月 フランス料理レッスン


なんとなくウキウキしてくるこの季節。

今月は見た目も春らしい、野菜・魚・ハーブ盛りだくさんなお料理をご紹介します。



《鯛と野菜の蒸し煮 ヘーゼルナッツオイルのソース》


フランス料理って、お肉こってりバターたっぷりという印象ありますね。

それはそれで美味しいのですが、「ちょっとカロリーが・・・」なんて思いも頭をかすめます。



今月のお料理は  フランス料理=ヘビー から少し離れた、軽いお料理をご紹介。

にんじん、かぶ、さやいんげん、絹さや、グリーンピース、アスパラガスを軽くソテー。

蒸した鯛に、ヘーゼルナッツオイルのエマルジョンソースを添えて。

フレッシュハーブとヘーゼルナッツオイルの軽~い香りで、おしゃれな1皿です。


イルプルー ドゥニ・リュッフェル氏のレシピです。



【今月のレッスンには条件がございます】

地元の魚屋さんで手に入る、新鮮な鯛を一尾おろして使う予定です。

魚は入荷が確約されたものではないので、予定した魚が手に入らない場合もございます。

やむを得ず、切り身の魚、鯛以外に変更させていただくことがあります。

その場合でもレッスン料は変更できません。

この条件をご了承いただけましたらお申込みくださいませ。



写真がお1人分です。

お楽しみデザートをお付けします♪

受講料  5000円

各2名様以上3名様まで
  • レッスンは10時30分スタートです。


このレッスンにはキャンセル料はかかりません。

受講日


2名様以上で催行いたします


  • 4月13日(金)
  • 4月18日(水)
  • 4月19日(木)
  • 4月20日(金)
  • 4月25日(水)
  • 4月26日(木)



お申込み方法


下記メールで受け付け致します。

rossi-cat46@ezweb.ne.jp


上記メールアドレスへ、 ご希望の受講日 ・ お名前 ・ 郵便番号 ・ ご住所 ・ 電話番号 をお知らせください。

レッスンの詳細 と 教室までの地図を郵送させていただきます。

受講料は当日ご持参ください。


キャンセル料がかかるレッスンと、かからないレッスンがございます。

基本的に、お持ち帰りレッスンにはキャンセル料がかかります。

お申込み後にレッスンに来られなくなった場合は、なるべく早くお知らせくださいませ。