LESSON



神奈川県 藤沢駅から 徒歩10分

講師自宅キッチンにて、女性限定のレッスンです。


レッスンは、単発レッスンです。 お気軽にご参加下さい。

1レッスン  1~3名で行います。

講師が詳しく説明しますので、生徒さんにはガス台に立って実際調理していただきます。



《イルプルーのやり方をなるべく変えずにレッスン!》

代官山 イルプルーシュルラセーヌのルセット(レシピ)をなるべく変えずにレッスンいたします。

やむを得ず材料や作り方を変更しているポイントと理由は、きちんとお伝えします。



《作業の流れをわかりやすくレッスン!》

イルプルーでは1日に数種類のメニューを作るため、調理作業があれこれ前後します。

当教室では1皿を家庭のキッチンで作る流れをご説明しますので、わかりやすくご自宅ですぐ復習できます。



当方猫が一匹おりますが、レッスンエリアには入れません。


《サーモンのスフレ・地中海風クスクスのサラダ》



今月は、ちょっと遅めのランチタイムを楽しむようなイメージで。

クスクスのサラダは、ご希望の方はお持ち帰り分も作れるようにいたしました。



サーモンのスフレは、オーブンから出したてのアツアツ・フワフワ・サクッをいただくメニュー。

サーモンの上品な香りがふんわりです。

スフレって、作ってすぐオーブンへ入れてすぐ食べなければいけません。ですからおうちではなかなか作りにくいメニュー。

こういうものこそ料理教室でみんなで作ってみんなで食べたいメニューです。



地中海風クスクスのサラダは、今の季節にぴったり。

さまざまな野菜とスペアミント、イタリアンパセリ、コリアンダー、レモンとレーズン。

口に入れると、クスクスのツブツブと野菜の歯ざわりとハーブの香り、甘さすっぱさがスパークします!

爽やかでヘルシー。もちろん美味しい~。




それぞれお1人分の試食が付きますが、ご希望があればサラダはお持ち帰り分も作れます。

  • 試食分はレッスン料に含まれます。
  • スフレはお持ち帰りできません。
  • 地中海風クスクスのサラダ  持ち帰り1人分600円

必ずお申込み時に「何人分お持ち帰り分を作りたいか」ご連絡ください。

お持ち帰り分はお1人あたり2人分までといたします。

お持ち帰り用容器と凍った状態の保冷材は、ご自分で必ずご持参ください。



  • お楽しみデザート付き
  • 受講料  5000円
  • 1レッスン 3名様まで
  • レッスンは10時30分スタートです


このメニューは下記のキャンセル料がかかります。

キャンセルされてもルセットのお渡しはできません。

2日前~当日 2500円



受講日

  • 7月12日(金)
  • 7月17日(水) 
  • 7月18日(木)
  • 7月19日(金)
  • 7月20日(土)
  • 7月23日(火)
  • 7月24日(水)
  • 7月26日(金)
  • 7月30日(火)
  • 7月31日(水)


↓↓↓【一日限定】羊のカレー追加レッスンがあります。ご覧ください!!

《羊のカレー》追加レッスン


こちらは6月メニューでしたが、7月13日土曜日に限定追加レッスンをいたします。

残席1名様です。



2019年の自宅レッスンでは、きちんと取ったフォンやブイヨンの美味しさをご紹介したいなと思っています。

暑くなってくると、食べたくなるのはやっぱりカレー!

ブイヨンを使って作る、イルプルーシュルラセーヌのルセットです。



味のベースは、鶏ガラと牛骨できちんととったブイヨン。

そのブイヨンでラムをコトコト柔らかくなるまで煮込みます。

お肉を煮込んでいる間に、炒めタマネギやスパイスの準備を。

スパイスを挽くとキッチンにパッと香気が立って、気分が盛り上がりますよ~。

カレールーも小麦粉とバターを炒めて作ります。



とろ火で煮込んだラムは、驚くほどしっとりしています。

スパイスがどっさり入っているので、ラム肉独特の風味はそれほど気になりません。

みじん切り野菜のツブツブと粗く挽いたスパイスのザラザラがクセになります。

刻んだスペアミントとコリアンダーを散らすと、辛さにスッキリ感がプラスされます。

一度食べたらまたきっと食べたくなる味です!



ブイヨンは前もって講師が作ったものを使います。

イルプルーではラムもも肉を使いますが、ラム肩肉を使います。

季節柄、今回はお料理のお持ち帰りは不可とさせていただきます。

写真がお1人分です。



  • お楽しみデザート付き
  • 受講料  6000円
  • 1レッスン 2名様(残席1名様です)
  • レッスンは10時30分スタートです


このメニューは下記のキャンセル料がかかります。

キャンセルされてもルセットのお渡しはできません。

  • 2日前~当日 3000円



受講日

  • 7月13日(土) 残席1名様 



お申込み方法


★メールで受け付け致します。

rossi-cat46@ezweb.ne.jp

InstagramのDM(ダイレクトメッセージ)からのお申込みもお受けできます。

nekonohige46


ご希望の受講日 ・ お名前 ・ 郵便番号 ・ ご住所 ・ 電話番号 をお知らせください。

レッスンの詳細 と 教室までの地図をお送りいたします。

受講料は当日ご持参ください。


メニューによりキャンセル料が異なります。(お持ち帰りメニューはご負担が多めです)

キャンセルされた場合ルセットはお渡しできません。