フィレンツェ風 ほうれん草と半熟卵のクルスタッドゥ & レンズ豆のスープ

ポーチドエッグ、ほうれん草のバターソテーとソース・モルネイを合わせた、フィレンツェ風クルスタッドゥです。

あったかいクルスタッドゥにナイフを入れると、中から半熟卵がトロリ。

ソース・モルネイとはベシャメルソースにサワークリームやグリュイエールチーズ・卵黄などが入ったソースで、程よい酸味が効いてほうれん草にもベストマッチです。

このクルスタッドゥといつものレンズ豆のスープで、あったかほっこり。

お腹もいっぱいです!

フランス料理教室 ねこのひげ

自宅引っ越しのため2019年2月3月はレッスンはお休みです。 2019年4月予定のリニューアルオープンをお待ちください。 神奈川県 藤沢駅から徒歩10分。 代官山 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌで習ったフランス料理を中心に、 自宅で少人数レッスンを致します。 本格的なフランス料理をわかりやすくレッスンいたします。

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