鴨のロースト　オレンジソース

合鴨ロースの皮目に格子状の切れ目を入れてロースト。

甘くて柑橘系の香りいっぱいのソースを添えました。

カルチェに切ったオレンジと、オレンジとレモンの皮を千切りにしたジュリエンヌを飾って、これぞフランス料理！

思ったより簡単にできて、自宅でフランス料理屋さんみたいな味が楽しめます。