5月自宅レッスン 募集開始です

5月自宅レッスンのご案内をLESSONページにアップしました。


今月は美しくてゴージャスな2コース。

冷たいじゃがいもスープ(ヴィシソワーズ)も、もれなく試食できます。


まずは  魚介のサラダ ポワヴルヴェール風味

ただのサラダじゃない、ゴージャスご馳走サラダです。

野菜の切り方、ゆで加減、ムール貝のワイン蒸、ドレッシングの作り方など、他のメニューに何度も出てくる基本中の基本が学べます。


ちょっとがんばってみたい方は、鯛のポピエットゥ 野菜の真珠添え

フレンチレストランに出てくるような1皿が作れます。

ソースも香味野菜を炒めてお酒を入れ、煮詰めて作ります。

「レストランではこうやって作るんだ~」とわかりますよ~。


詳しくはLESSONページをご覧くださいませ。

フランス料理教室 ねこのひげ

神奈川県 藤沢駅からバス15分!  代官山 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌで習ったフランス料理を中心に、 自宅で少人数レッスンを致します。 本格的なフランス料理をわかりやすくお教えいたします。 スペシャルな技や難しい用語なんて知らなくても、ぜんぜん大丈夫!! 日々のお料理ができる方ならできちゃいます。 お料理初心者の方も丁寧にお教えしますので、「丁寧にゆっくり」お料理してみましょう。

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