5月自宅レッスン 募集開始です
5月自宅レッスンのご案内をLESSONページにアップしました。
今月は美しくてゴージャスな2コース。
冷たいじゃがいもスープ(ヴィシソワーズ)も、もれなく試食できます。
まずは 魚介のサラダ ポワヴルヴェール風味。
ただのサラダじゃない、ゴージャスご馳走サラダです。
野菜の切り方、ゆで加減、ムール貝のワイン蒸、ドレッシングの作り方など、他のメニューに何度も出てくる基本中の基本が学べます。
ちょっとがんばってみたい方は、鯛のポピエットゥ 野菜の真珠添え。
フレンチレストランに出てくるような1皿が作れます。
ソースも香味野菜を炒めてお酒を入れ、煮詰めて作ります。
「レストランではこうやって作るんだ~」とわかりますよ~。
詳しくはLESSONページをご覧くださいませ。
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