キッシュ・ロレーヌ

涼しい日が続いたので、キッシュ・ロレーヌが食べたくなりました。

パータ・パテの生地にも中身のアパレイユ、ガルニチュールにもチーズが入るので、焼いている間から部屋中に幸せなチーズの香りがいっぱい。

ちまたによくある「あったかい茶碗蒸しなキッシュ」とは一線を画す、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのキッシュは卵の部分がふんわりトロリ、パータ・パテはザクザクです。

1台は自宅用、もう1台は翌日一緒にランチするMちゃんへお土産。

フランス料理教室 ねこのひげ

神奈川県 藤沢駅からバス15分!  代官山 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌで習ったフランス料理を中心に、 自宅で少人数レッスンを致します。 本格的なフランス料理をわかりやすくお教えいたします。 スペシャルな技や難しい用語なんて知らなくても、ぜんぜん大丈夫!! 日々のお料理ができる方ならできちゃいます。 お料理初心者の方も丁寧にお教えしますので、「丁寧にゆっくり」お料理してみましょう。

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