アーモンドプラリネのダックワーズ

めずらしくお菓子が作りたくなりました。

冷蔵庫に卵白が余っているので、大好きなダックワーズを作ります。


卵白で作る生地は少しネッチリ&サクサク。

中に挟んだのはアーモンドプラリネのクレーム・オ・ブール(バタークリーム)。

イルプルーで習うクレーム・オ・ブールは、口に入れたとたんフワッとろっと溶けていきます。

至福のひととき…。

フランス料理教室 ねこのひげ

神奈川県 藤沢駅からバス15分!  代官山 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌで習ったフランス料理を中心に、 自宅で少人数レッスンを致します。 本格的なフランス料理をわかりやすくお教えいたします。 スペシャルな技や難しい用語なんて知らなくても、ぜんぜん大丈夫!! 日々のお料理ができる方ならできちゃいます。 お料理初心者の方も丁寧にお教えしますので、「丁寧にゆっくり」お料理してみましょう。

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