ピカルディ風クレープ

甘くないクレープ生地の中は、ポロ葱とハムをクリームであえたガルニチュール。ポロ葱の甘さが存分に味わえます。

ポロ葱の煮出し汁を使ったソースもクリーム系なので、ボリュームがある一皿です。

春のランチパーティなどにはピッタリ!

最後にクレープの上にグリュイエールチーズをのせて、バーナーで焦がします。

まったり平坦になりがちなクリーム味に、程よい苦みが加わって美味しく頂けます。


フランス料理教室 ねこのひげ

神奈川県 藤沢駅からバス15分!  代官山 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌで習ったフランス料理を中心に、 自宅で少人数レッスンを致します。 本格的なフランス料理をわかりやすくお教えいたします。 スペシャルな技や難しい用語なんて知らなくても、ぜんぜん大丈夫!! 日々のお料理ができる方ならできちゃいます。 お料理初心者の方も丁寧にお教えしますので、「丁寧にゆっくり」お料理してみましょう。

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