4月自宅レッスン 募集開始です
4月自宅レッスンのご案内をLESSONページにアップしました。
★ ピカルディ風クレープ & 根セロリのサラダ
★ サブレ・ア・ラ・ミモレット
の2コースです。
軽食のイメージが多いクレープを、フランス料理の立派な一皿にグレードアップさせたピカルディ風クレープ。
前もって鶏で丁寧に取ったフォンを使います。ソースの仕上げもフランス料理らしい工程です。
すっかり私をとりこにしてしまった、サブレ・ア・ラ・ミモレット。
発酵バターとミモレットチーズとアーモンドを使った塩味のサブレです。
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