湯葉と紫ミズナのサラダ

イルプルーシュルラセーヌのクラスメイトのＭさんから「野菜を買いに行かない？」とお誘いがありました。

フランス料理にかかせない西洋野菜も作っている　井上農園さんのお野菜です。

可愛い小振りの白菜「タイニーシュシュ」、深いグリーンの「黒キャベツ」など、初めて見る野菜がいっぱい！

「全部今朝とってきたんだよ！」と一つ一つ説明してくれる井上さん。

今回購入したのは、キュートな「ミニにんじん」、目にも鮮やかで生き生きとした「紫ミズナ」、可憐な花束みたいな「カリフローレ」の３点。

湯葉を添えて和風サラダにしてみました。

にんじんはパリンパリンと小気味よい歯ごたえ、カリフローレとミズナはそれぞれの持つ風味が力強くてハッとさせられる味。

そしてこの色！目にもご馳走です。

チキンのディアボロ風と一緒に、心躍る晩御飯でした！